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"NDUJA di Spilinga con Cipolla
5,36 €
Tasse incluse
I Buoni Salumi Calabresi
NDUJA di Spilinga con cipolla, in vasetto da 180g è comoda da conservare una volta aperto il barattolo e non consumata tutta.
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"NDUJA di Spilinga con cipolla 180g
La Nduja è tipica Calabrese, è un salume particolare da spalmare sul nostro pane calabrese, la ’Nduja è un insaccato prodotto con carne di maiale e 30% in peso di peperoncino.
La carne e il peperoncino dopo la macinatura, vengono impastate aggiungendo il sale, l’impasto è omogeneo di colore rosso e cremoso, successivamente viene insaccato nell’intestino crasso del maiale, in segmenti da circa 20 cm detto crespo e nel cieco detto orba. A questo punto si affumica e si lascia stagionare per un paio di mesi. Da usare come condimento per le bruschette, sui crostini, ottimo come condimento per primi speciali, sulla pizza, nelle frittelle e con il tonno.
