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Patate Silane

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Patate Silane
La patata della Sila (patati da' a Sila in dialetto calabrese) è una varietà di patata coltivata sull'altopiano della Sila, in Calabria.

vendute in sacchi in rete da 4 kg

Dal 30 aprile 1998 fino al 9 ottobre 2010 ha fatto parte dell'albo dei prodotti agroalimentari tradizionali calabresi, ed è stata in seguito riconosciuta come prodotto IGP conquistando il marchio europeo. È iscritta nell'albo dei prodotti di montagna.

Considerate il mangiare dei poveri, le patate da antiche tradizioni calabresi erano impiegate per il pranzo dei contadini che andavano a lavorare nelle campagne lontane da casa, venivano fritte con i peperoni e inserite in un pane casereccio scavato dalla mollica.
Nel Cosentino sono conosciute come: " Patate e pipi" o "patate mpacchiuse"

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