Confettuta peperoncino

come prepariamo la confettura di peperoncini calabresi?

Ingredienti:

passato di peperoncino rosso di Calabria, zucchero, limone e gelificante ( pectina)

VALORI NUTRIZIONALI

VALORI MEDI PER 100G

ENERGIA 615.59 kJ / 147.29 kcal, GRASSI 0.32 g DI CUI: ACIDI GRASSI SATURI 0 g ; CARBOIDRATI 35.13 g DI CUI: ZUCCHERI 33.63 g ; PROTEINE 1.23 g, SALE 0.40 g;

LAVORAZIONE della confettura piccante

Dopo la raccolta e un'accurata selezione dei frutti più buoni, laviamo il peperoncino in vasche con acqua ozonizzata, successivamente li facciamo bollire per circa 5 minuti, giusto il tempo di farli appassire per poterli flullare.

Una volta frullati, agiungiamo gli ingredienti e portiamo la confettura a compimento.

INVASETTATURA

Nel frattempo facciamo sterilizzare i vasetti di vetro e procediamo con l'invasamento, tappiamo e copriamo con una coperta al fine di far fare il sottovuoto ai vasetti.

CONSERVAZIONE

Temnere il prodotto  lontano da fonti di calore e luce intensa, una volta aperto il barattolo se no usato tutto, conservare la restante parte in frigo e consumare nel giro di qualche giorno.

TEMPO DI CONSERVAZIONE

Il prodotto ha 24 mesi di conservazine dal monento della produzione.

MODALITA' D'USO

La confettura di Peperoncino, si lega bene con i formaggi teneri tipo: (ricotta, pecorino ecc.), ottimo connubio con le carni alla brace.

INFO ALLERGENI

Prodotto confezionato in un laboratorio dove si fa uso di Farine, semi di Sesamo e frutta a guscio, POTREBBE CONTENERE TRACCE DI GLUTINE.

Questo prodotto è disponibile nella confezione da 150g, 200g;

GiaMon Calabria più da più di 10 anni produce Conserve alimentari artigianali secondo le antiche tradizioni Calabresi, acquista le nostre conserve e troverai la differenza.