Fichi secchi Calabresi, infornati e farciti con Mandorle Calabresi “crucette”
I fichi secchi sono il risultato di un antico metodo di conservazione, che consente di fare scorta per l’inverno di frutta maturata ai caldi raggi del sole estivo. Quello per ottenere i fichi essiccati è un sistema molto semplice, che consiste nell’esporre la frutta fresca al sole, per molte ore al giorno, nei periodi di massima insolazione.