La frese, o fresella, è un piccolo pane di grano duro, integrale, a forma di ciambella, cotto al forno, tagliato a metà in senso orizzontale e fatto biscottare sul piano del forno. Ne consegue che essa presenta una faccia porosa e una compatta. Come preparare le frese: Si fanno leggermente bagnare sotto l'acqua corrente, si spalma un pomodorino maturo e si condisce con pomodorini a pezzetti, sale olio d'oliva e a piacimento basilico fresco o origano sbriciolato
La frese, o fresella, è un piccolo pane di grano duro, integrale, a forma di ciambella, cotto al forno, tagliato a metà in senso orizzontale e fatto biscottare sul piano del forno. Ne consegue che essa presenta una faccia porosa e una compatta. Come preparare le frese: Si fanno leggermente bagnare sotto l'acqua corrente, si spalma un pomodorino maturo e si condisce con pomodorini a pezzetti, sale olio d'oliva e a piacimento basilico fresco o origano sbriciolato
