Melanzane crude sott'olio

Caratteristiche del prodotto

• Confezionamento: Vasetti in vetro
• Venduto nei formati: 180g, 280g, 500gE, 660g, 1Kg
• Lavorati: Artigianalmente a mano
• Produttore: Gia.Mon Calabria più
• Zona di produzione: Cassano allo Ionio (CS)
• Shelf life: mediamente 20/24 mesi
• senza conservanti
• senza Glutine
• Prodotto pastorizzato

Le Melanzane a filetti Sott'olio a crudo da antica ricetta della Nonna

Le nostre melanzane alla scapece sottolio di oliva sono una gustosa conserva artigianale della tradizione Calabrese, vengono prodotte secondo le antiche ricette della Nonna, tagliate a filetti sottilissimi, lavorate a mano, da prodotto fresco, e conservate mediante un processo di acetificazione a crudo che dura qualche ora;

Condite con: aromi naturali e dell'ottimo olio extravergine d'oliva Calabrese,

Sono un prodotto di nicchia della linea Gia.Mon Calabria più, uniche e ineguagliabili nella loro specie. 

Ingredienti: melanzane, olio extravergine d'oliva, acqua, aceto, peperoni, Origano e sale.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI: VALORI MEDI PER 100g

ENERGIA 671,19 kJ / 161,27 kcal, GRASSI 15,06 g DI CUI: ACIDI GRASSI

SATURI 2,02g; CARBOIDRATI 5,76g DI CUI: ZUCCHERI 0,20g; PROTEINE 0,79g, SALE 4,74 g;

Info Allergeni:

Possono CONTENERE TRACCE DI: Glutine, Frutti a guscio / Noci, Semi di sesamo, perché lavorate in un laboratorio dove si fa uso di tali prodotti.

Processo di trasformazione:

Le Melanzane vengono raccolte e selezionate con cura, lavate, sbucciate e tagliate a filetti sottilissimi e messe a macerare mediante un processo di acetificazione a crudo per circa 24 ore, al termine di tale processo, vengono strizzate a mano e condite con aromi naturali e invasate in vasi di vetro.

Prodotto pastorizzato 

Filetti di Melanzane sott'olio

In olio extravergine d'oliva, sono un Prodotto Tipico Calabrese, fortemente legate alla cultura culinaria del territorio. Questo prodotto è disponibile nella confezione da 180g, 280g, 500g;

Nel Gusto: Dolce o Piccante

Consigli: Ottime per la preparazione di antipasti o bruschette.

Una volta aperti se non consumati interamente coprire la restante parte con olio d'oliva, conservare in frigo e consumare nel giro di qualche giorno.