Gravello

Val di Neto
Vino che nasce alla fine degli anni ’80 da un uvaggio di Gaglioppo e Cabernet Sauvignon. Da subito vino di punta dell’azienda ed emblema della Calabria che iniziava in quegli anni ad aprirsi al mercato internazionale. Il nome di fantasia, cui siamo molto legati, evoca la complessità e la serietà da un lato; la leggerezza e l’immediatezza dall’altro: la connessione tra due poli che rappresenta al meglio la nostra filosofia di produzione.

Vinificazione: Fermentazione in acciaio con macerazione di quindici giorni.

Affinamento: in barrique di allier per dodici mesi, con una permanenza in bottiglia di sei mesi prima della commercializzazione.

Abbinamento: Ragù di carne, selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16/18°C