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Pitta casereccia 1 kg

Pitta casereccia 1 kg

Pitta della piana di Cerchiara

Tipico pane, dalle antiche usanze contadine Calabresi.

" il panino dei ragazzi degli anni '70 "

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Pitta di Cerchiara di Calabria
prodotto tipico dell’area montana del Parco Nazionale del Pollino
Nel piccolo Comune di Cerchiara di Calabria in provincia di Cosenza,

E’ ancora lavorato e cotto nei panifici esistenti sul territorio esattamente come una volta si faceva tra le mura domestiche.

Frutto della saggezza contadina, è un pane unico nella sua semplicità: accattivante nei profumi, appetitosa nel gusto,e piacevole da gustare con ricotta fresca, pomodoro e origano, condito con il buon olio extravergine Calabrese o farcita con mortadella e provolone.



La cottura avviene in forno a legna alimentato da listelli di castagno, quercia o faggio.

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