Salumi Calabresi

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I Salumi Tradizionali Calabresi: Un Gusto Autentico Dalla Calabria

"Nduja di Spilinga (Spalmabile), Salumi stagionati dolci, Salumi stagionati piccanti, Salsiccia fresca, Salumi di Calabria DOP.

I salumi tradizionali calabresi sono una prelibatezza culinaria con radici antiche e un sapore unico. La loro produzione segue metodi artigianali tramandati da generazioni, utilizzando solo ingredienti di alta qualità e rispettando le ricette tradizionali. Se sei un appassionato del buon cibo e desideri assaporare autentiche specialità calabresi, la nostra linea di salumi tradizionali, composta dalla linea tradizionale, linea Dop e linea Nero di Calabria, è la scelta perfetta. Siamo orgogliosi di offrire sia vendite all'ingrosso che al dettaglio, con spedizioni veloci e opzioni di imballaggio refrigerato per garantire la freschezza dei nostri prodotti.

Sapore autentico della Calabria:

I salumi tradizionali calabresi sono rinomati per il loro gusto autentico e caratteristico, che deriva dall'utilizzo di ingredienti locali e da tecniche di lavorazione tradizionali. La nostra selezione di salumi include prelibatezze come la salsiccia, la soppressata, il capocollo, la pancetta tesa, la pancetta arrotolata, il guanciale e le schiacciate, ogniuno con il suo sapore distintivo. Ogni fetta di salume è un viaggio nel cuore della Calabria, con note aromatiche che evocano il sole, la terra e le tradizioni secolari di questa splendida regione.

Linea tradizionale, linea Dop e linea Nero di Calabria:

La nostra gamma di salumi tradizionali calabresi è suddivisa in tre linee, ognuna delle quali offre una esperienza culinaria unica.

Linea tradizionale:

Questa linea rappresenta l'essenza della tradizione calabrese. I salumi sono prodotti utilizzando metodi artigianali tramandati di generazione in generazione, che preservano il sapore autentico e la qualità superiore. Ogni fetta di salume è un assaggio di storia e tradizione.

Linea D.O.P.:

Linea D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta): I salumi appartenenti a questa linea sono riconosciuti con la prestigiosa etichetta Dop, che garantisce l'origine e la produzione secondo rigorosi standard di qualità. I salumi Dop calabresi sono il risultato di un processo di produzione controllato che rispetta le tradizioni locali e valorizza le eccellenze del territorio.

Linea Nero di Calabria:

Questa linea rappresenta l'incontro tra la tradizione calabrese e i sapori intensi della terra. I salumi sono stagionati e affinati con cura, utilizzando spezie tipiche della Calabria, come il peperoncino Calabrese, che conferiscono loro un gusto unico e piccante.

Isalumi Calabresi più Rinomati:

Uno dei salumi Calabresi più rinomati è la 'Nduja, un tipo di salame spalmabile con un sapore piccante ed affumicato. È preparato utilizzando carni di maiale di alta qualità, peperoncino piccante e spezie aromatiche. La consistenza morbida e la nota di piccantezza rendono la 'Nduja un'esperienza gustativa unica. Può essere spalmata sui crostini, utilizzata come condimento per la pasta o per insaporire vari piatti.

Un altro salume calabrese popolare è la Soppressata, un salame stagionato con un gusto ricco e saporito. La Soppressata viene prodotta con carne di maiale macinata finemente, condita con sale, pepe e spezie, quindi lasciata stagionare per un periodo di tempo variabile. Il risultato è un salume dalla consistenza compatta e dal sapore intenso, che si presta bene come antipasto o come ingrediente per numerosi piatti.

Perché acquistare i salumi calabresi direttamente dalla Calabria?

Ci sono diverse ragioni:

1. Autenticità: Acquistando salumi calabresi dalla regione stessa, si ha la garanzia di ottenere prodotti autentici, realizzati secondo le tradizioni locali. La Calabria è rinomata per la sua lunga storia nella produzione di salumi di alta qualità.

2. Qualità degli ingredienti: I salumi calabresi sono preparati utilizzando ingredienti selezionati con cura. Le carni scelte da maiali di allevamenti locali, spesso alimentati in modo tradizionale, il che contribuisce a un gusto superiore ea una qualità migliore.

3. Sapori unici: I salumi calabresi sono noti per i loro sapori distintivi. La combinazione di spezie aromatiche, peperoncino piccante e una stagionatura accurata crea gusti intensi e ricchi che non si trovano facilmente altrove.

4. Tradizione e maestria artigianale: La produzione dei salumi calabresi è ancora oggi un'attività artigianale che viene tramandata di generazione in generazione. I produttori dedicano tempo ed esperienza per garantire la massima qualità in ogni fase della produzione.

5. Supporto alla comunità locale: Acquistando direttamente dalla Calabria, si sostiene l'economia locale, aiutando le piccole Aziende.

ORIGINI
I salumi artigianali calabresi hanno delle origini molto antiche. Risalirebbero, infatti, al VIII secolo a.C., quando i Greci cominciarono a colonizzare l’Italia stabilendosi sulle coste ioniche. Sulla nascita della soppressata non ci sono informazioni certe. Si pensa che la prima sia stata prodotta in Lucania (nell’odierna Basilicata) oltre tre secoli fa. Il suo nome deriverebbe dalla pressione che viene svolta quando il prodotto è in fase di essiccazione, conferendogli una forma appiattita. Grazie agli immigrati italiani, la conoscenza di questo salume si è diffusa in tutta Europa e in America, specialmente negli Stati Uniti.

Salumi stagionati dolci:

Salumi stagionati dolci trovi: salsicce, soppressate, capocollo, pancetta, guanciale e schiacciata o spianate, rigorosamente conditi con pepe rosso in polvere Calabrese, selezionati da più salumifici Calabresi.

Salumi stagionati piccanti:

Qui tutti i salumi stagionati piccanti, dal gusto unico e piccante.

Salsiccia Fresca

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La nostra salsiccia non deve mancare, spedita in confezione sottovuoto e con ghiaccio sintetico a mantenimento delle ore di viaggio, le spedizioni in Italia sono veloci, riusciamo a consegnare nell'arco delle 24 ore dalla spedizione.

Vendite all'ingrosso e al dettaglio:

Siamo lieti di offrire i nostri salumi tradizionali calabresi sia ai privati che agli acquirenti all'ingrosso. Se sei un ristoratore, un negozio di alimentari o un appassionato di gastronomia che desidera offrire ai propri clienti un'esperienza culinaria autentica, la nostra gamma di salumi tradizionali è la scelta perfetta. Per i privati, abbiamo opzioni di confezionamento adatte a ogni esigenza, garantendo che i salumi arrivino freschi e deliziosi direttamente a casa tua.

Spedizioni veloci e opzioni refrigerate:

Sappiamo quanto sia importante mantenere la freschezza dei nostri prodotti durante la spedizione. Pertanto, offriamo spedizioni veloci e affidabili per garantire che i salumi tradizionali calabresi raggiungano i nostri clienti in condizioni ottimali. Inoltre, se necessario, disponiamo di contenitori refrigerati per garantire che i salumi mantengano la loro freschezza durante il trasporto.

Conclusioni:

I salumi tradizionali calabresi rappresentano l'autentico sapore della Calabria. La nostra linea di salumi tradizionali, che include la linea tradizionale, linea Dop e linea Nero di Calabria, offre una varietà di sapori e aromi che soddisferanno anche i palati più esigenti. Che tu sia un appassionato di gastronomia, un ristoratore o un negozio di alimentari, siamo pronti a soddisfare le tue esigenze sia per le vendite all'ingrosso che per quelle al dettaglio. Ordina i nostri salumi tradizionali calabresi oggi stesso e goditi l'esperienza di un autentico viaggio culinario nella meravigliosa Calabria