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"NDUJA di Spilinga in orba

"NDUJA di Spilinga in orba

I Buoni Salumi Calabresi

La Nduja di Spilinga in orba è particolarmente indicata per la  ristorazione, trattandosi di orbe che pesano mediamente dai 2 ai 2,5 kg

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La Nduja in orba è tipica di Spilinga, è un salume particolare da spalmare sul nostro pane calabrese, la ’Nduja è un insaccato prodotto con carne di maiale e 30% in peso di peperoncino Calabrese.

La carne e il peperoncino dopo la macinatura, vengono impastate aggiungendo il sale, l’impasto è omogeneo di colore rosso e cremoso, successivamente viene insaccato nell’intestino crasso del maiale, in segmenti da circa 20 cm detto crespo e nel cieco detto orba. A questo punto si affumica e si lascia stagionare per un paio di mesi. Da usare come condimento per le bruschette, sui crostini, ottimo come condimento per primi speciali, sulla pizza, nelle frittelle e con il tonno.

Conservare in frigo

Ingredienti: Grasso e Carne suina, Peperoncino Calabrese e sale.

Prodotto da animali allevati e macellati in Italia

SENZA GLUTINE - SENZA ANTIBIOTICI - SENZA ORMONI - SENZA STEROIDI - SENZA ALLERGENI

Prodotto spedito in contenitore isotermico, refrigerato

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