Dolci tradizionali Calabresi
Dolci Tipici Calabresi
Un tour in calabria tra i
dolci tipici della Calabria,
La Calabria, vanta una tradizione millenaria legata ai dolci, le ricette dei dolci Calabrese, scaturiscono da feste e ricorrenze particolari a secondo del periodo dell'anno e della provincia di appartenenza.
In particolare nella nostra zona dell'alto Ionio Cosentino, precisamente nel comune di Cassano allo Ionio, I nostri Nonni ci hanno tramandato il valore delle feste liturgiche, legando ad esse, la realizzazione di particolari dolci.
Dividendoli così in
Dolci tipici Natalizi
Tra i dolci Natalizi del nostro Territorio troviamo: La Giurgiulena, i cannnaricoli al vino cotto, i cannaricoli al vermouth, il croccante alle mandorle, le crocette di fichi e la cicerata
Dolci tipici Pasquali
Tortani dolci e salati, tarallucci pasquali "Tortaniddj"
Tra gli ingredienti principali dei dolci Calabresi, vi sono Prodotti semplici e naturali, tra cui: Milele, Cotto di Vino, Fichi, Mandorle, sesamo e frutta secca in generale, prodotti poveri e facili da reperire a secondo della stagionalità.
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