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Carciofini Selvatici Sott’Olio piccante Artigianali Calabresi
17,50 €
Tasse incluse
Carciofi selvatici conservati
Vaso 180g
I carciofini selvatici sott’olio piccante Gia.Mon. rappresentano una delle conserve più rare della tradizione calabrese. Raccolti spontaneamente nei terreni dell’Alto Ionio Cosentino, questi piccoli carciofi vengono selezionati uno ad uno e lavorati artigianalmente per preservarne il gusto autentico. Dopo una delicata preparazione vengono conservati sott’olio, mantenendo una consistenza tenera e un sapore intenso. Un prodotto di produzione limitata, molto apprezzato da gastronomie e ristorazione di qualità.
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Carciofini artigianali calabresi
Conserve tipiche calabresi
Esistono prodotti che non nascono in laboratorio, ma dalla natura.
I carciofini selvatici sott’olio piccante Gia.Mon. sono uno di questi.
Questa specialità nasce dalla raccolta spontanea dei piccoli carciofi selvatici che crescono nei terreni dell’Alto Ionio Cosentino, una zona particolarmente vocata alla produzione di eccellenze agricole.
A differenza dei carciofi coltivati, il carciofino selvatico è più piccolo, più compatto e soprattutto molto più intenso nel gusto. Proprio per questo la sua raccolta è limitata e stagionale.
Una volta raccolti, i carciofini vengono:
- selezionati manualmente
- puliti con cura
- lavorati secondo tradizione
- conservati sott’olio per preservarne aroma e consistenza
Il risultato è una conserva elegante, con un gusto deciso ma equilibrato.
Ed è esattamente ciò che accade con questo prodotto.
I carciofini selvatici Gia.Mon. non sono una produzione industriale, ma una specialità stagionale disponibile in quantità limitata, proprio perché dipende dalla raccolta naturale.
Quando apri il barattolo non stai semplicemente assaggiando una conserva, ma una parte autentica del territorio calabrese.
Sono ideali per:
• antipasti gourmet
• taglieri di salumi e formaggi
• ristorazione tradizionale
• pizzerie gourmet
• gastronomie di qualità
Dopo l'apertura se non consumato interamente, coprire la restante parte con olio d'oliva, conservare in frigo e consumare nel giro di 7 giorni.
Formato disponibile
Vasetto: 180 g – vaso 212 ml
Ingredienti: carciofini, olio extravergine d'oliva, aceto di vino, sale, peperoncino piccante Calabrese, AGLIO e aroma naturale.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI VALORI MEDI PER 100g:
ENERGIA 1552.37 kJ / 376.78 kcal, GRASSI 37.24 g DI CUI: ACIDI GRASSI SATURI 5.21 g ; CARBOIDRATI 5.55 g DI CUI: ZUCCHERI 3.85 g ; PROTEINE 5.32 g, SALE 1.97 g
Prodotto pastorizzato
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Nota commerciale
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