Pepe nero 1/4 di grana
5,45 €
Tasse incluse
Pepe nero a 1/4 di grana
Spezia usatissima in Calabria per insaporire la lavorazione dei salumi.
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Pepe nero spezzettato
Pepe nero a 1/4 di grana:
Il pepe nero prodotto dai frutti acerbi del Piper nigrum che vengono sbollentati e lasciati essiccare al sole per circa 10 giorni: in questo modo i grani si disidratano, anneriscono e assumono il tipico aspetto rugoso, successivamente frantumati, vengono impiegati nella cucina Calabrese per condire la classica soppressata, usato anche su sughi di carne.