Cipolla rossa di Tropea IGP a treccia: Gusto, Tradizione e Qualità dalla Calabria

Buona dolce e croccante

La Cipolla Rossa di Tropea IGP rappresenta una delle eccellenze più riconosciute della Calabria. Coltivata nel suo territorio di origine e certificata IGP, si distingue per il colore rosso intenso, la forma allungata e il sapore dolce e armonioso, privo di eccessiva pungentezza.La versione a treccia, oltre a garantire una conservazione naturale ottimale, esprime tutta la tradizione contadina calabrese. È un formato che racconta manualità, cultura agricola e rispetto dei tempi della natura.In cucina si presta a infinite preparazioni: cruda in insalata, caramellata, in agrodolce o come base per sughi e piatti tipici mediterranei.

✨ Non è solo una cipolla, ma un simbolo identitario della Calabria nel mondo.

✨ La sua dolcezza naturale trasforma ogni piatto in un’esperienza autentica e distintiva.

Scegliere la Cipolla Rossa di Tropea IGP significa scegliere qualità certificata, territorio e prestigio gastronomico.

🍽 Modalità d’Uso

• Cruda in insalata o su bruschette
• Caramellata per accompagnare formaggi stagionati
• Base per sughi e preparazioni tradizionali
• In agrodolce per antipasti gourmet
• Perfetta per panini e hamburger artigianali

👃 Proprietà Organolettiche

• Colore: rosso violaceo brillante
• Profumo: delicato, leggermente aromatico
• Consistenza: croccante e succosa
• Gusto: dolce, equilibrato, poco pungente

🧾 Ingredienti

Cipolla Rossa di Tropea IGP.

🔬 Valori Nutrizionali Medi per 100g

• Energia: 40 kcal
• Grassi: 0,1 g
• di cui saturi: 0 g
• Carboidrati: 9 g
• di cui zuccheri: 4,2 g
• Proteine: 1,1 g
• Sale: 0 g

Il Disciplinare di Produzione della Cipolla Rossa di Tropea IGP a Treccia

La Cipolla Rossa di Tropea IGP a treccia è un autentico gioiello culinario, tutelato da un rigoroso Disciplinare di Produzione che ne garantisce la qualità e l'origine. Questo disciplinare è il baluardo della tipicità e dell'autenticità del prodotto, preservando le tradizioni e le peculiarità che rendono questa cipolla così speciale.

Ecco alcune delle regole fondamentali contenute nel Disciplinare di Produzione:

Origine Geografica: Le Cipolle Rosse di Tropea IGP a treccia devono essere coltivate esclusivamente nella zona geografica definita, che comprende il territorio dei comuni di Tropea, Drapia, Ricadi, Santa Domenica di Ricadi, Spilinga, Zungri, Nicotera, Joppolo e Parghelia, in provincia di Vibo Valentia.

Varietà Autorizzate: Le varietà di cipolla ammesse per la produzione devono rispondere alle specifiche caratteristiche di colore, forma e sapore. La varietà "Tropea" è quella predominante e rappresentativa.

Coltivazione e Raccolta: La coltivazione deve avvenire nel rispetto delle tradizioni locali, seguendo metodi di produzione consolidati nel tempo. La raccolta, effettuata manualmente, deve avvenire quando le cipolle hanno raggiunto la giusta maturazione.

Trasformazione e Confezionamento: Le cipolle vengono selezionate attentamente e intrecciate a mano in treccia, come da tradizione, preservando la loro integrità. Il confezionamento avviene in modo da garantire la freschezza e la conservazione del prodotto.

Caratteristiche Sensoriali: Le Cipolle Rosse di Tropea IGP a treccia si distinguono per il loro colore rosso intenso, la forma slanciata e il sapore dolce e delicato. La treccia rappresenta un'ulteriore peculiarità, conferendo al prodotto un tocco di bellezza e artigianalità.

Tre Motivi per Scegliere la Cipolla rossa di Tropea IGP a treccia da Gia.Mon. Calabria più:

Autenticità e Qualità: La nostra azienda si impegna a fornire solo prodotti genuini e di alta qualità. Le Cipolle rosse di Tropea IGP a treccia provengono direttamente dalle aziende agricole calabresi, coltivate con cura e passione da famiglie dedite alla tradizione e all'eccellenza.

Tradizione Trasferita: Gia.Mon. Calabria più è un custode dei sapori autentici della Calabria. Scegliendo le nostre cipolle rosse di Tropea IGP a treccia, porti in tavola secoli di tradizione culinaria, regalando a te e ai tuoi ospiti un'esperienza indimenticabile.

Spedizioni Sicure e Veloci: Ci prendiamo cura dei nostri clienti garantendo spedizioni rapide e sicure. Le cipolle rosse di Tropea IGP a treccia verranno consegnate a casa tua, in Italia o all'estero, in imballaggi conformi alle norme Haccp. Utilizziamo confezioni appositamente progettate per resistere alle sfide dei corrieri, compresi contenitori isotermici refrigerati quando necessario.

Gia.Mon. Calabria più: Una Storia di Passione e Qualità

Situata a Cassano allo Ionio, Cosenza, Gia.Mon. Calabria più è un faro di eccellenza culinaria. Ci dedichiamo a valorizzare e diffondere la ricchezza dei prodotti tipici calabresi, facendo tesoro delle tradizioni gastronomiche che da generazioni caratterizzano questa terra.

Collaboriamo strettamente con le famiglie agricole calabresi, le cui coltivazioni sono frutto di amore e attenzione per la terra. Ciò ci consente di selezionare solo i migliori ingredienti per offrire ai nostri clienti prodotti che raccontano la storia di un territorio.

Privati, rivenditori e ristoratori troveranno in Gia.Mon. Calabria più un partner affidabile e appassionato. La nostra dedizione alla qualità e alla tradizione si riflette nelle nostre spedizioni veloci e sicure, che portano i tesori culinari calabresi direttamente alla tua tavola.

Non esitare: immergiti nei sapori autentici della Calabria con la Cipolla rossa di Tropea IGP a treccia da Gia.Mon. Calabria più. Scegli il meglio per il tuo palato e scopri l'essenza di una terra ricca di tradizione e passione.

Ricette Gustose con Cipolla Rossa di Tropea IGP a Treccia

Insalata di Cipolla Rossa di Tropea IGP e Arance:

Taglia sottili fette di Cipolla Rossa di Tropea IGP a treccia.

Sbuccia e taglia a rondelle sottili le arance.

Disponi le fette di cipolla e arancia su un piatto da portata.

Cospargi con foglie di menta fresca e olive nere snocciolate.

Condisci con olio extravergine d'oliva, sale e pepe.

Salmone al Cartoccio con Cipolla Rossa di Tropea IGP:

Prepara un cartoccio di carta da forno e adagiaci una porzione di salmone fresco.

Aggiungi fette sottili di Cipolla Rossa di Tropea IGP a treccia.

Aggiungi zucchine a rondelle, pomodorini e olive taggiasche.

Profuma con erbe aromatiche come timo e rosmarino.

Chiudi il cartoccio e cuoci in forno a 180°C per circa 20-25 minuti.

Crostata di Cipolla Rossa di Tropea IGP e Formaggio di Capra:

Prepara una base per crostata con pasta brisée.

Sbuccia e affetta sottilmente la Cipolla Rossa di Tropea IGP a treccia.

Mescola la cipolla con formaggio di capra fresco e un po' di miele.

Farcisci la crostata con il composto e cuoci in forno seguendo le istruzioni per la pasta brisée.

Sperimenta queste deliziose ricette per valorizzare al massimo la Cipolla Rossa di Tropea IGP a treccia e godere dei sapori autentici della Calabria direttamente sulla tua tavola. Gia.Mon. Calabria più è il tuo alleato per scoprire e apprezzare le prelibatezze tradizionali di questa affascinante regione italiana.

Peso della treccia, Circa 2,5 Kg

Origini

Luogo d'origine: Italia

Regione: Calabria

Zona di Produzione: Prvince di Catanzaro, Cosenza, Vibo Valentia

Dettagli

Categoria: Ortofrutticolo

Riconoscimento: I.G.P.

Settore: ortofrutticoli e cereali

Provvedimento: GUCE L 86 del 28.03.08

Venduta: Treccia da 2,5Kg o sfusa in casse da 5kg

T&M GROUP SRL

è una Azienda associata al consorzio la cipolla di tropea come trasformatore

📌 Abbinamenti Consigliati

Sardella o Rosamarina

La "Nduja di Spilinga in vasetto

Maccheroni al ferretto

📌 Nota

Per ordini differenti o quantità maggiori è possibile richiedere un preventivo personalizzato.
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