PEPERONCINO PICCANTE a rondelle, essiccato al sole.
Il peperoncino Calabrese (Capsicum annuum L.) è una spezia la cui collocazione è nota nella gastronomia Italiana. Il Peperoncino di calabria il sovrano indiscusso della gastronomia calabrese ha molteplici qualità, sia perché si lega bene alla cucina calabrese ma soprattutto è salutare, per le sue ottime proprietà medicinali. In molti, in Calabria lo chiamano “sua maestà il peperoncino", non c’è da meravigliarsi perché in cucina è il sovrano indiscusso della nostra gastronomia calabrese.
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