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Riso Carnaroli - riso di Sibari
4,71 €
Tasse incluse
Eccellenza rara
la pianura di Sibari ha un clima favorevole per la coltivazione del carnaroli.
Qui trovi tutte le varietà di riso di Sibari
Riso carnaroli...riso di Sibari
Sibari un clima favorevole alla coltivazione del Carnaroli
Il Riso Carnaroli di Sibari è una varietà da taglio non troppo alto che per questo si presta particolarmente bene alla coltivazione della Piana di Sibari. Qui infatti forti venti spirano, portando all'allettamento che è ostile allo sviluppo di piante di 90 cm di altezza.
Il microclima di Contrada Garda è invece favorevole alla produzione di riso Carnaroli: il maggiore irraggiamento solare consente una raccolta anticipata di ben 15 giorni rispetto a quella possibile nelle risaie del Nord Italia.
Sono proprio le caratteristiche del territorio, come il clima e la vicinanza al mare, a costituire una premialità che va al di là delle tecniche produttive.
Considerato il Re dei Risi, questa varietà di riso è adatta a tutte le tipologie di preparazione. Grazie alla particolare consistenza, sapidità e integrità, risulta essere il più adatto ai risotti, perché è naturalmente ricco di amido.
Ingredienti: Riso.
Scadenza dalla data di confezionamento: 24 mesi.
Valori nutrizionali medi (per 100 gr. di prodotto)
Valore energetico: Kcal 353,5/Kj 1500
Proteine: 7,2 gr.
Grassi: 1,9 gr.
Carboidrati: 76,9 gr.
Ricetta: Risotto ai Funghi misti con Porcini per 4 persone
Ingredienti:
350 g di Riso Carnaroli
400 g Misto Funghi Surgelati
1 Cipolla di Tropea
Olio extravergine d'oliva q.b.
Produttore:
Società agricola F.lli Perciaccante
Contrada Garda - 87011 Sibari (CS)