Cime di rape
Le cime di rape...buone in cucina
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Cime di rape di nostra produzione ( varietà: sessantina)
Le cime di rape, sono ricche di minerali, sopratutto di calcio, fosforo, ferro e Vitamine A, B2 e C,
Questi ortaggi, inoltre, sono piuttosto ricchi di proteine.
Per assimilare al meglio il ferro contenuto nelle cime di rapa è consigliabile mangiarle leggermente sbollentate in acqua salata e condite con limone.
Le cime di rapa hanno proprietà disintossicanti e sono poco caloriche. Il loro contenuto di acido follico le rende un alimento particolarmente utile in gravidanza. Hanno notevoli proprietà antiossidanti e aiutano l’organismo a disintossicarsi e depurarsi. Sono, inoltre, utili in casi di astenia