Girello

Un secondo piatto di carne a pezzo unico da fare al forno.

Macellazione: Carne macellata fresca;

Vendita:  a multipli di kg;

Pezzi  per Kg: Uno

Confezionamento: La carne viene confezionata in buste sottovuoto;

Spedizione: La spedizione avviene in contenitori refrigerati con consegna mediamente in 24h;

Trattandosi di prodotto fresco le spedizioni avvengono dal lunedì al Mercoledì.

Ricetta Girello al forno

Ingredienti per Girello di vitello al forno

1 Kg di Girello

2 Patate tagliate a quartini 

2 Carote

1 Cipolla rossa di Tropea fresca

1 Rametto di rosmarino fresco

2 Cucchiai di olio extravergine d'oliva

2 Bicchieri di acqua

Pepe e sale q.b.

Cucinare per circa 120" , i primi 60" a 160° e i successivi 60" a 190°

Tagliare il girello a fettine sottili, frullare le verdure cotte, e disporle come base alla carne.