Pecorello - Vino Terre di Cosenza DOC | Tenuta Santa Venere

Introduzione al Pecorello, Vino Terre di Cosenza DOC

Il Pecorello è un'eccellenza della viticoltura calabrese, prodotto dall'azienda Tenuta Santa Venere. Questo vino bianco secco è parte del progetto Akra, che valorizza la biodiversità e i vitigni autoctoni della Calabria. Perfetto per accompagnare momenti conviviali o per esaltare piatti della tradizione, il Pecorello è un simbolo di eleganza e autenticità.

Caratteristiche del Pecorello, Terre di Cosenza DOC

Stile del vino

Un vino bianco secco, dal profilo floreale e con un delicato tocco iodato. Fresco ed equilibrato, è perfetto per chi ama i sapori raffinati e distintivi.

Suoli e territorio

Il Pecorello nasce su terreni profondi ed evoluti, caratterizzati da un colore bruno rossastro. Questi suoli pleistocenici, ricchi di microelementi e minerali, sono ideali per garantire alle viti una crescita sana e rigogliosa.

Affinamento

La produzione del Pecorello prevede un affinamento in acciaio, seguito da almeno due mesi in bottiglia, per esaltare la sua freschezza e complessità aromatica.

Abbinamenti gastronomici

Il Pecorello è un vino versatile, ideale per accompagnare:

• Salumi: Perfetto con la soppressata calabrese e altri insaccati tipici.
• Pesce: Ottimo con crostacei, molluschi e secondi piatti di mare.
• Carni bianche: Si sposa elegantemente con preparazioni leggere e aromatiche.

La Tenuta Santa Venere e il progetto Akra

La Tenuta Santa Venere, situata a Castrovillari, rappresenta un'eccellenza nel panorama enologico calabrese. Le terrazze soleggiate e il terroir unico sono il cuore del progetto Akra, che mira a preservare la straordinaria biodiversità locale. Qui, accanto al Pecorello, vengono coltivati vitigni italici come l’Aglianico e varietà internazionali come il Chardonnay e il Moscato, offrendo vini che raccontano il legame profondo con il territorio.

Dove acquistare il Pecorello

Puoi acquistare il Pecorello Terre di Cosenza DOC online presso Gia.Mon. Eccellenze Artigianali Calabresi. Una scelta perfetta per scoprire i sapori autentici della Calabria direttamente a casa tua.

FAQ sul Pecorello - Terre di Cosenza DOC

Qual è la temperatura di servizio ideale?

Il Pecorello va servito a una temperatura di 10-12°C per apprezzarne al meglio le caratteristiche organolettiche.

È adatto per un aperitivo?

Sì, la sua freschezza lo rende perfetto anche per un aperitivo elegante.

Quanto si conserva in cantina?

Se conservato correttamente, in un luogo fresco e al riparo dalla luce, può mantenere la sua qualità fino a 2-3 anni dalla vendemmia.

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