Fagioli Borlotti di Montagna di Rotonda (PZ): Una Delizia Culinarie dalla Calabria

Versatilità in Cucina

L'uso dei Fagioli Borlotti di Montagna in cucina è sorprendentemente ampio. Freschi, possono essere protagonisti di insalate nutrienti e piatti di pasta saporiti. Dopo l'essiccazione, diventano un'aggiunta ideale per zuppe rustiche e piatti tradizionali. Questi fagioli, con il loro sapore terroso e morbida consistenza, si sposano magnificamente con una vasta gamma di ingredienti, da erbe aromatiche a carni succulente.

Tre Motivi per Scegliere i Nostri Fagioli Borlotti di Montagna

Qualità Superiore : I fagioli borlotti cresciuti ai piedi del monte Pollino godono di un clima e di un terreno unici, che presentano una consistenza cremosa e un gusto ricco. La nostra azienda Gia.Mon si impegna a selezionare solo i fagioli migliori, garantendo un prodotto di alta qualità per i nostri clienti.

Tradizione e Autenticità : Siamo custodi di una lunga tradizione agricola calabrese. I nostri fagioli borlotti rappresentano la passione e la dedizione delle famiglie agricole di Rotonda, tramandando autenticità e sapore genuino in ogni boccone.

Supporto Locale : Scegliendo i nostri fagioli borlotti, sostieni non solo il tuo palato, ma anche le comunità agricole locali. La nostra azienda promuove la sostenibilità e la crescita economica della regione, contribuendo alla vitalità dell'agricoltura calabrese.

Ricette Consigliate

1. Zuppa di Fagioli Borlotti di Montagna e Cicoria

Questa zuppa calda e confortante è un classico intramontabile. I Fagioli Borlotti di Montagna aggiungono una consistenza cremosa e un sapore ricco a questa prelibatezza invernale.

Ingredienti:

300 g di Fagioli Borlotti di Montagna essiccati

1 cipolla media, tritata

500 g di cicoria lessa

1 spicchi d'aglio tritati

1 tazza di pomodori a cubetti

Sale e pepe nero q.b

Olio d'oliva extra vergine

Istruzioni:

Ammolla i fagioli borlotti essiccati in acqua fredda per 6-8 ore o durante la notte. Scolali e sciacquali e mettili a cuocere in abbondante acqua salata, a fuoco lento per circa 1/2 ore.

A parte fate sbollentare la cicoria e scolatela

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla fino a doratura.

Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto.

Aggiungi i fagioli borlotti cotti, la cicoria, i pomodori a cubetti e la foglia d'alloro e lascia cuocere a fuoco lento per circa 1-2 ore, finché i fagioli sono teneri.

Rimuovi la foglia d'alloro e condisci con sale e pepe a piacere.

Servi la zuppa calda, magari accompagnata da crostini di pane tostato.

2. Insalata di Fagioli Borlotti di Montagna con Tonno e Cipolla Rossa

Un'insalata proteica e colorata che celebra la freschezza dei Fagioli Borlotti di Montagna e la loro versatilità in cucina.

Ingredienti:

1 lattina di tonno sott'olio, sgocciolato

2 tazze di Fagioli Borlotti di Montagna Cotti

1 cipolla rossa, affettata sottile

1 peperone rosso, tagliato a cubetti

Prezzemolo affresco, tritato

Succo di limone

Sale e pepe nero q.b

Olio d'oliva extra vergine

Istruzioni:

In una ciotola grande, mescola i Fagioli Borlotti di Montagna cotti, il tonno sgocciolato, la cipolla rossa e il peperone.

Condisci con succo di limone, sale, pepe e un filo di olio d'oliva. Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti.

Spolvera con prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.

Servi come piatto unico leggero o come contorno saporito.

3. Fagioli Borlotti di Montagna Stufati con Salsiccia e Rosmarino

Questa ricetta incarna il calore e l'aroma dei fagioli borlotti in un piatto ricco e soddisfacente.

Ingredienti:

2 tazze di Fagioli Borlotti di Montagna Cotti

2 salsicce italiane, sbriciolate

1 cipolla tritata

2 spicchi d'aglio tritati

1 rametto di rosmarino fresco

1 tazza di pomodori pelati, schiacciati

Sale e pepe nero q.b

Olio d'oliva extra vergine

Istruzioni:

In una padella, scaldare un po' d'olio d'oliva e rosolare la salsiccia sbriciolata fino a doratura. Rimuovi la salsiccia dalla padella e metti da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e l'aglio tritati. Cuoci fino a quando sono dorati e profumati.

Aggiungi i Fagioli Borlotti di Montagna cotti, i pomodori pelati, il rosmarino e la salsiccia sbriciolata precedentemente rosolata. Mescola bene.

Lasciare stufare a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, fino a quando i sapori si amalgamano.

Rimuovi il rosmarino e condisci con sale e pepe a piacere.

Servi i fagioli borlotti stufati con salsiccia e rosmarino come piatto principale accogliente, magari accompagnati da pane rustico.

Queste ricette dimostrano la versatilità dei Fagioli Borlotti di Montagna, che si adattano a una varietà di piatti gustosi e nutriente. Dai piatti tradizionali alle creazioni innovative, questi fagioli sono un ingrediente essenziale per esaltare i sapori della cucina calabrese.

Gia.Mon.: L'Eccellenza della Tradizione Calabrese

Gia.Mon. è un nome sinonimo di eccellenza nel panorama dei prodotti tipici calabresi. Situata a Cassano allo Ionio, Cosenza, la nostra azienda è una testimonianza dell'amore per la terra e delle ricchezze che essa offre. Collaboriamo strettamente con aziende agricole a conduzione familiare per raccogliere e selezionare con cura i migliori prodotti ortofrutticoli della regione.

La nostra missione è portare il meglio della Calabria a tavola. Oltre ai celebri Fagioli Borlotti di Montagna, offriamo una vasta gamma di prodotti tipici, da pomodori maturati al sole a peperoncini piccanti che risvegliano i sensi. Lavoriamo instancabilmente per assicurare spedizioni veloci e sicure, sia in Italia che all'estero. Ogni prodotto è confezionato con attenzione, rispettando rigorosi standard HACCP e garantendo una consegna impeccabile.

Per i nostri clienti che desiderano la massima freschezza, forniamo anche opzioni di spedizione in contenitori isotermici refrigerati, garantendo che i nostri prodotti mantengano la loro bontà in ogni angolo del mondo.

Ora puoi acquistare comodamente online i nostri prelibati Fagioli Borlotti di Montagna e scoprire un mondo di sapori autentici che solo la Calabria sa offrire. Scegli Gia.Mon e unisciti a noi in questa avventura culinaria senza confini.

I fagioli borlotti sono i legumi più conosciuti e coltivati al mondo. In estate si consumano freschi e nel resto dell’anno si possono gustare secchi, varietà rampicante,Il fagiolo è una leguminosa rustica, infatti cresce bene anche in terreni aridi e poco generosi dal punto di vista nutritivo. Tuttavia, soffre il caldo eccessivo.

Zona di produzione (Rotonda PZ)

Venduti in confezioni multiple da:

1 kg

5 kg