Porcini sott’olio extravergine - Gia.Mon. Calabria più

Descrizione del prodotto

I nostri Porcini sott’olio extravergine sono un'eccezionale conserva artigianale, realizzata con i migliori Funghi Porcini e olio extravergine d'oliva, arricchita con spezie Calabresi. Senza conservanti, lavorati a mano da prodotto fresco di stagione.

Ingredienti

Funghi Porcini, olio extravergine d'oliva, Peperoni colorati in proporzioni variabili, spezie Calabresi.

Processo di lavorazione

Selezione dei Funghi Porcini Freschi

I funghi Porcini freschi vengono attentamente selezionati, scegliendo solo quelli di qualità superiore e privi di difetti.

Pulitura e Lavaggio

I funghi vengono delicatamente puliti per rimuovere eventuali residui di terra o impurità. Successivamente, vengono lavati accuratamente per garantirne la pulizia.

Taglio e Preparazione

Dopo il lavaggio, i funghi vengono tagliati con cura secondo le specifiche richieste, garantendo pezzi uniformi e di dimensioni adeguate.

Scottatura in Acqua e Aceto

I funghi vengono scottati brevemente in acqua e aceto per preservare la loro freschezza e sapore. Questo processo aiuta anche a eliminare eventuali batteri presenti.

Condimento e Preparazione dell'Olio

Durante questa fase, viene preparato l'olio extravergine d'oliva insieme alle spezie Calabresi, creando un condimento aromatico e gustoso.

Invasettamento

I funghi Porcini tagliati vengono delicatamente immersi nell'olio condito, assicurando che ogni pezzo sia ben coperto e insaporito.

Confezionamento

I vasetti vengono riempiti con i funghi sott'olio conditi, garantendo un processo accurato per preservare la freschezza e la qualità del prodotto.

Controllo Qualità

Prima della distribuzione, ogni vasetto passa attraverso un rigoroso controllo qualità. Viene verificata la conformità agli standard e la qualità del prodotto per garantire un'esperienza eccellente ai consumatori.

Ogni fase del processo di lavorazione dei Porcini sott’olio extravergine presso Gia.Mon. Calabria più è eseguita con grande cura e attenzione per preservare la qualità e l'autenticità dei prodotti, offrendo così un gusto genuino e tradizionale.

Ricette

Antipasto: Bruschetta ai Porcini sott’olio

Ingredienti:

• Fette di pane casereccio
• Porcini sott’olio extravergine di Gia.Mon. Calabria più
• Aglio
• Prezzemolo fresco tritato
• Sale e pepe (facoltativo)

Procedimento:

• Taglia il pane casereccio in fette spesse e grigliale su entrambi i lati fino a renderle croccanti.
• Sfrega leggermente l'aglio sulla superficie delle fette di pane grigliato.
• Disponi generosamente i Porcini sott’olio sulla bruschetta.
• Cospargi con del prezzemolo fresco tritato e, se preferisci, aggiungi una leggera spruzzata di sale e pepe per completare il sapore.
• Servi immediatamente come antipasto gustoso e fragrante.

Ricetta per Contorno: Insalata di Rucola, Prosciutto Crudo e Grana

Ingredienti:

• Rucola fresca
• Fette di prosciutto crudo
• Scaglie di Grana Padano o Parmigiano Reggiano
• Noci (opzionale)
• Condimento: Olio extravergine d'oliva, aceto balsamico, sale e pepe q.b.

Preparazione:

• Inizia lavando accuratamente la rucola e mettendola in una ciotola capiente.
• Aggiungi le fette di prosciutto crudo tagliate a striscioline o a pezzetti.
• Spolvera le scaglie di Grana Padano o Parmigiano Reggiano sull'insalata.
• Se preferisci, aggiungi qualche noce spezzettata per un tocco croccante.
• Condisci l'insalata con un filo d'olio extravergine d'oliva, qualche goccia di aceto balsamico, sale e pepe.
• Mescola bene e servi come contorno ideale per accompagnare salumi e formaggi.

Perché scegliere i nostri Porcini sott’olio?

La nostra conserva è preparata secondo ricette tradizionali dei nostri Nonni, garantendo autenticità e sapore unico. I funghi vengono selezionati freschi e lavorati con cura per mantenere intatti aroma e qualità. Le spedizioni veloci e l'imballo conforme alle norme HACCP assicurano la massima freschezza al momento della consegna.

Chi siamo - Gia.Mon. Calabria più

Siamo Gia.Mon. Calabria più, un'azienda che produce e vende prodotti tipici Calabresi a privati, rivenditori e ristoratori. Le nostre conserve artigianali, realizzate a mano seguendo le ricette tradizionali, rappresentano l'autenticità della cucina Calabrese.

La nostra sede si trova a Cassano allo Ionio, Cosenza. Offriamo spedizioni rapide in Italia e all'estero, con imballaggi conformi alle norme HACCP per garantire la freschezza dei nostri prodotti.

Acquista ora le nostre eccellenze artigianali Calabresi e scopri il vero gusto della tradizione!

Se sei un rivenditore, non esitare a contattarci per informazioni sui nostri prodotti.

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Funghi porcini sott'olio da 280g


I Funghi Porcini vengono raccolti e selezionati con cura, per garantire un prodotto di alta qualità.
Sono ideali come antipasto, contorno ma anche sulla pizza e con la polenta.