Porcini sott'olio
Il porcino... il Re del sottobosco
Peso 280g
Gia.Mon. Calabria più porta l'anima della tradizione nelle tue cucine con i suoi Porcini sott’olio extravergine. Una sinfonia di sapori autentici: funghi porcini freschi, olio d'oliva e spezie Calabresi, lavorati a mano senza conservanti. Ogni vasetto racconta la passione per le ricette tramandate, offrendoti un'esperienza culinaria unica. Le nostre spedizioni veloci e imballaggi sicuri garantiscono freschezza e gusto in ogni boccone, consegnando l'autentico sapore della Calabria a casa tua.
QUI trovi tutta la linea dei funghi da noi lavorata
Porcini sott’olio extravergine - Gia.Mon. Calabria più
Descrizione del prodotto
I nostri Porcini sott’olio extravergine sono un'eccezionale conserva artigianale, realizzata con i migliori Funghi Porcini e olio extravergine d'oliva, arricchita con spezie Calabresi. Senza conservanti, lavorati a mano da prodotto fresco di stagione.
Ingredienti
Funghi Porcini, olio extravergine d'oliva, Peperoni colorati in proporzioni variabili, spezie Calabresi.
Processo di lavorazione
Selezione dei Funghi Porcini Freschi
I funghi Porcini freschi vengono attentamente selezionati, scegliendo solo quelli di qualità superiore e privi di difetti.
Pulitura e Lavaggio
I funghi vengono delicatamente puliti per rimuovere eventuali residui di terra o impurità. Successivamente, vengono lavati accuratamente per garantirne la pulizia.
Taglio e Preparazione
Dopo il lavaggio, i funghi vengono tagliati con cura secondo le specifiche richieste, garantendo pezzi uniformi e di dimensioni adeguate.
Scottatura in Acqua e Aceto
I funghi vengono scottati brevemente in acqua e aceto per preservare la loro freschezza e sapore. Questo processo aiuta anche a eliminare eventuali batteri presenti.
Condimento e Preparazione dell'Olio
Durante questa fase, viene preparato l'olio extravergine d'oliva insieme alle spezie Calabresi, creando un condimento aromatico e gustoso.
Invasettamento
I funghi Porcini tagliati vengono delicatamente immersi nell'olio condito, assicurando che ogni pezzo sia ben coperto e insaporito.
Confezionamento
I vasetti vengono riempiti con i funghi sott'olio conditi, garantendo un processo accurato per preservare la freschezza e la qualità del prodotto.
Controllo Qualità
Prima della distribuzione, ogni vasetto passa attraverso un rigoroso controllo qualità. Viene verificata la conformità agli standard e la qualità del prodotto per garantire un'esperienza eccellente ai consumatori.
Ogni fase del processo di lavorazione dei Porcini sott’olio extravergine presso Gia.Mon. Calabria più è eseguita con grande cura e attenzione per preservare la qualità e l'autenticità dei prodotti, offrendo così un gusto genuino e tradizionale.
Ricette
Antipasto: Bruschetta ai Porcini sott’olio
Ingredienti:
- Fette di pane casereccio
- Porcini sott’olio extravergine di Gia.Mon. Calabria più
- Aglio
- Prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe (facoltativo)
Procedimento:
- Taglia il pane casereccio in fette spesse e grigliale su entrambi i lati fino a renderle croccanti.
- Sfrega leggermente l'aglio sulla superficie delle fette di pane grigliato.
- Disponi generosamente i Porcini sott’olio sulla bruschetta.
- Cospargi con del prezzemolo fresco tritato e, se preferisci, aggiungi una leggera spruzzata di sale e pepe per completare il sapore.
- Servi immediatamente come antipasto gustoso e fragrante.
Ricetta per Contorno: Insalata di Rucola, Prosciutto Crudo e Grana
Ingredienti:
- Rucola fresca
- Fette di prosciutto crudo
- Scaglie di Grana Padano o Parmigiano Reggiano
- Noci (opzionale)
- Condimento: Olio extravergine d'oliva, aceto balsamico, sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Inizia lavando accuratamente la rucola e mettendola in una ciotola capiente.
- Aggiungi le fette di prosciutto crudo tagliate a striscioline o a pezzetti.
- Spolvera le scaglie di Grana Padano o Parmigiano Reggiano sull'insalata.
- Se preferisci, aggiungi qualche noce spezzettata per un tocco croccante.
- Condisci l'insalata con un filo d'olio extravergine d'oliva, qualche goccia di aceto balsamico, sale e pepe.
- Mescola bene e servi come contorno ideale per accompagnare salumi e formaggi.
Perché scegliere i nostri Porcini sott’olio?
La nostra conserva è preparata secondo ricette tradizionali dei nostri Nonni, garantendo autenticità e sapore unico. I funghi vengono selezionati freschi e lavorati con cura per mantenere intatti aroma e qualità. Le spedizioni veloci e l'imballo conforme alle norme HACCP assicurano la massima freschezza al momento della consegna.
Chi siamo - Gia.Mon. Calabria più
Siamo Gia.Mon. Calabria più, un'azienda che produce e vende prodotti tipici Calabresi a privati, rivenditori e ristoratori. Le nostre conserve artigianali, realizzate a mano seguendo le ricette tradizionali, rappresentano l'autenticità della cucina Calabrese.
La nostra sede si trova a Cassano allo Ionio, Cosenza. Offriamo spedizioni rapide in Italia e all'estero, con imballaggi conformi alle norme HACCP per garantire la freschezza dei nostri prodotti.
Acquista ora le nostre eccellenze artigianali Calabresi e scopri il vero gusto della tradizione!
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Funghi porcini sott'olio da 280g
I Funghi Porcini vengono raccolti e selezionati con cura, per garantire un prodotto di alta qualità.
Sono ideali come antipasto, contorno ma anche sulla pizza e con la polenta.