Tipico salume della tradizione Calabrese

Dal gusto proprio come una volta

La Salsiccia di Calabria D.O.P. dolce o la Salsiccia di Calabria D.O.P. piccante , è ottenuta dall’impasto di carni pregiate di suino,  tritate a medio taglio, ricavate dalla spalla e dal sotto costa del maiale allevato in Calabria. Aromatizzate con finocchio e peperoncino di Calabria, dolce o piccante, e insaccate in budello naturale. Intrecciate a mano e legate con spago naturale.

Ingredienti: Carne di suino calabrese, crema di piccante calabrese frsco 5% (peperoncini calabresi piccanti 95%, sale), sale, spezie: semi di finocchio, antiossidanti: acido ascorbico, ascorbato di sodio; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio.

Stagionata per 30 giorni, poi lavata e confezionata.

Salsiccia di Calabria D.O.P. dolce

Valori medi Nutrizionali per 100g

Valore energetico:  1593 Kjoule 383 Kcal
Grassi:27,41g, di cui Saturi 12,38g; Carboidrati: 1,42g di Cui zuccheri 0,04g; Proteine: 32,63g; Sale: 4,69g;

Salsiccia di Calabria D.O.P. Piccante

Valori medi Nutrizionali per 100g

Valore energetico:  1610 Kjoule 388 Kcal
Grassi: 29g, di cui Saturi 12g; Carboidrati: 0,6g di Cui zuccheri <0,5g; Proteine: 30g; Sale: 4,3g;

In Confezione: da 200/250g in Busta Sottovuoto;

Shelf life: 180gg;

Produttore: Madeo salumi

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