Soppressata Tradizionale Calabrese

Soppressata piccante

La Soppressata Piccante Tradizionale Calabrese nasce nel cuore dell’Alto Ionio Cosentino, territorio dove la cultura norcina è tramandata da generazioni. Preparata con carne suina selezionata, lavorata secondo tradizione, viene insaporita con peperoncino rosso in polvere e pepe nero in grana, elementi che ne definiscono il carattere forte e autentico.

La stagionatura naturale di 45 giorni consente al prodotto di maturare lentamente, sviluppando una consistenza compatta e un bouquet aromatico intenso, con una piccantezza equilibrata ma persistente.

✨ Ogni fetta racconta la forza della Calabria e l’orgoglio di una tradizione che non si piega al tempo.
✨ Un salume che non è solo alimento, ma esperienza sensoriale capace di evocare memoria, territorio e identità.

Il peperoncino rosso sprigiona una nota calda e vibrante, mentre il pepe nero in grana regala eleganza aromatica al palato. È il prodotto ideale per chi cerca autenticità, carattere e prestigio gastronomico.

🍷 Modalità d’Uso

• Affettata sottile per antipasti e taglieri tipici
• In abbinamento a formaggi stagionati
• Con pane casereccio e vino rosso strutturato
• Per arricchire panini gourmet
• Come ingrediente per ricette rustiche calabresi

👃 Proprietà Organolettiche

• Colore: rosso intenso con marezzatura naturale
• Profumo: speziato, con note marcate di peperoncino e pepe nero
• Consistenza: compatta, asciutta al punto giusto
• Gusto: deciso, piccante persistente ma armonica

🧾 Ingredienti

Carne suina, peperoncino rosso in polvere, pepe nero in grana, sale.

🔬 Valori Nutrizionali Medi per 100g

• Valore energetico: 381 Kcal 1583 Kjoule
  Proteine: 31,16% 
• Carboidrati: 0,80% 
• di Cui zuccheri 0,2 % 
• Grassi: 28,22 % 
• di cui Saturi 11,20 % 
• Sale: 3,40 %

📌 Se ancora non lo hai fatto...abbinala 

Provola Calabrese

Melanzane sott'olio alla Calabrese

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📌 Nota

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