Maccheroni al ferretto

Ingredienti:

Semola di grano duro e acqua. Profumo, tenuta in cottura e consistenza.

I maccheroni si ritrovano nella gastronomia di quasi tutte le regioni meridionali. Si tratta di maccheroni di grano duro realizzati con l'aiuto di un apposito ferretto.
Una delle ricette tipiche Calabrese è: condirli con sugo di capretto.

Valori medi Nutrizionali per 100g

Valore energetico: Kj 1485  Kcal 350

Grassi: 1,4g

Di cui Saturi: 1,0g

Carboidrati: 71,3g

Di Cui Zuccheri: 2,2g

Proteine: 12,90g

Sale: 0,26g

ricetta con nduja.