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Scamorza fresca Calabrese

Scamorza Calabrese

Formaggio fresco a pasta filata, la scamorza chiamata volgarmente anche  Caiocavallo, è tipica della tradizione Calabrese.

Da noi troverai il megio dei formaggi Calabresi




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La provola Calabrese viene prodotta da 100% latte vaccino, lavorata a mano, a seconda della zona può assumere diverse forme, nella nostra zona, viene prodotta con la testa, è un particolarità del Cassanese, formaggio fresco a pasta filata, di colore bianco, gusto dolce. 

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