Capocollo di Suino Nero di Calabria

13,18 €
Tasse incluse

Capocollo di Suino Nero di Calabria - Il Gusto Autentico delle Colline Ioniche

Scopri il Capocollo di Suino Nero di Calabria, un'esperienza gustativa unica che unisce dolcezza e sapidità. Prodotta artigianalmente, questa prelibatezza è il frutto di una tradizione secolare e dell'amore per la nostra terra.

Peso 450/500g

shelf life: 180gg

Porta in tavola il vero gusto del Suino Nero di Calabria.

Con il Capocollo di Suino Nero di Calabria della filiera Madeo è un ottimo ingrediente per un antipasto speciale.

Qui puoi trovare tutti i Salumi selezionati da GiaMon Calabria più.

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SKU: CASNC
Descrizione

Capocollo suino nero di Calabria-Filiera Madeo

Prodotto Tradizionale Calabrese

-Da Suino Nero Italiano, allevato in regime di benessere alimentare

-Senza atibiotici dalla nascita

-Fonte di Omega3

-SENZA GLUTINE SENZA DERIVATI DEL LATTE

-Prodotto di filiera 100% ITALIANO

Il Capocollo di Suino Nero di Calabria è una prelibatezza gastronomica che incarna la tradizione e il sapore delle colline ioniche pre-silane. Ogni fetta di questo capocollo racchiude una storia di maestria artigianale e un legame profondo con la terra calabrese. Ecco perché dovresti scoprire e assaporare questa autentica delizia culinaria.

Produzione Artigianale

Presso l'azienda Madeo, si dedicano con passione a ogni fase della produzione. Il Capocollo di Suino Nero di Calabria è massaggiato a mano, insaporito con sale e pepe nero e poi lasciato a stagionare per sviluppare il suo sapore unico. Ogni passaggio è eseguito con cura e dedizione, garantendo la massima qualità del prodotto finale.

Un Assaggio di Tradizione

La razza autoctona di Suino Nero di Calabria è in via di estinzione, ma noi abbiamo fatto la nostra parte per preservarla. Nel 1990, abbiamo avviato il progetto di ripristino e ora alleviamo questi suini allo stato brado e semi-brado sulle colline ioniche pre-silane. Ogni fetta di Capocollo rappresenta un connubio tra tradizione e impegno per la conservazione delle radici calabresi.

Come Usare il Capocollo di Suino Nero di Calabria in Cucina

Questo capocollo è un'aggiunta eccezionale a molte preparazioni culinarie. Puoi gustarlo come antipasto, affettato sottile con un filo d'olio extravergine d'oliva. Oppure, puoi utilizzarlo per arricchire piatti di pasta, insalate o panini. Il suo sapore intenso si sposa perfettamente con il gusto mediterraneo.

Perché Dovresti Comprare il Capocollo di Suino Nero di Calabria?

  1. Unicità del Gusto: Il Capocollo di Suino Nero di Calabria offre un equilibrio irresistibile tra dolcezza e sapidità che non troverai altrove.
  2. Sostenibilità: Acquistando questo prodotto, contribuisci alla conservazione di una razza autoctona in pericolo.
  3. Tradizione Artigianale: Ogni fetta è il risultato di un'attenta produzione artigianale che rispetta le tradizioni secolari calabresi.

Chi Siamo - Gia.Mon. Calabria più

Siamo Gia.Mon. Calabria più, una realtà appassionata di prodotti tipici calabresi. La nostra sede si trova a Cassano allo Ionio, Cosenza, in via Cap.G. di Giacomo, 6. Cosa facciamo? Offriamo la possibilità di acquistare i migliori salumi tradizionali calabresi direttamente dai produttori locali.

I Nostri Servizi

  1. Vendita a Privati: Offriamo a tutti gli amanti della buona cucina l'opportunità di assaporare il meglio della Calabria.
  2. Rivenditori e Ristoratori: Siamo il partner ideale per ristoranti e rivenditori che desiderano offrire ai loro clienti prodotti autentici e di alta qualità.
  3. Spedizioni Veloci: Consegniamo i nostri prodotti in modo rapido ed efficiente, direttamente a casa tua.

Consegne in Italia e All'Estero: Portiamo il gusto della Calabria oltre i confini nazionali, garantendo la massima freschezza grazie ai nostri contenitori isotermici refrigerati conformi alle norme HACCP.

Acquista Ora Online il Capocollo di Suino Nero di Calabria

Scopri il gusto autentico delle colline ioniche pre-silane. Acquista subito il Capocollo di Suino Nero di Calabria e delizia il tuo palato con una prelibatezza unica al mondo. Scegli la qualità, scegli Gia.Mon. Calabria più.

Ingredienti: Carne di suino nero di Calabria, sale, destrosio, spezie, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio; aglio.

Valori medi Nutrizionali per 100g

Valore energetico:  2429 Kjoule 587 Kcal

Grassi: 50g; di cui Saturi 20g; Carboidrati: 0,9g di Cui zuccheri 0,6g; Proteine: 15g; Sale: 4,1g

In cucina lo puoi usare per fare: Pasta all'Amatriciana, Carbonara, Pasta alla Gricia o in tante altre ricette.

Valori medi nutrizionali per 100g:

Valore energetico:  2744 Kjoule 656 Kcal
Grassi:68g; di cui Saturi 18g; Carboidrati: 0g di Cui zuccheri 0g; Proteine: 6g; Sale: 2,4g

Per un primo piatto dal gusto speciale, non esitare ad acquistare il Pancetta Tenuta Corona.

Salumi di Suino Nero di Calabria

I benefici nutrizionali rilevati, le rendono un alimento ideale per una dieta bilanciata:

Acido oleico > 40 % (l’olio di oliva ne contiene il 69%), attivatore piastrinico;

Alta concentrazione di omega-3;

Acidi grassi di alta qualità Omega-6 e omega-9;

EFFETTI BENEFICI SULLE MALATTIE CARDIOVASCOLARI;

Bassi livelli di trigliceridi e colesterolo LDL;

Percentuale media di lipidi nella carne: 3,5 (equivalente a quella dei suini domestici);

Bassa presenza di acido arachidonico e acidi grassi, responsabili della produzione di sostanze pro-infiammatorie negli umani;

Alti livelli di immunoglobuline G (indice di benessere della tipologia di allevamento)

Bassi livelli di ossidazione e irrancidimento degli acidi grassi, che garantiscono importanti proprietà come l’allungamento della vita del prodotto finito.

Stagionata  30 giorni .

Confezione: Trancio da 250/300g.

             

Dettagli del prodotto
Madeo Salumi
CASNC
Nuovo
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  • Spedizione rapida e tracciabile 24/48h da 7,90€ in Italia senza minimo di spesa, gratuita per ordini superiori a 85,00€.
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  • Supporto Cliente: a tua disposizione tutti i giorni dalle 9 alle 20. Telefono: +39 345 0207055
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