Caciocavallo Silano DOP  

Pezzatura: 1,4/1,5 kg

Il Caciocavallo Silano DOP è uno dei gioielli gastronomici d'Italia, prodotto con passione e dedizione nella zona di Croce di Magara. Si tratta di un formaggio a pasta filata e semidura, che incanta i palati con la sua bontà genuina. La crosta gialla e il caratteristico marchio a fuoco conferiscono un aspetto unico e riconoscibile a questo delizioso prodotto. Acquistare il Caciocavallo Silano DOP da Gia.Mon. Calabria più è garanzia di qualità, spedizioni veloci e imballaggio a norma Haccp, rendendo l'esperienza di acquisto un vero piacere.

Tre Motivi per Comprare il Caciocavallo Silano DOP

Gustoso e Genuino: Il Caciocavallo Silano DOP è frutto di un'antica tradizione casearia italiana. Ogni tassello di questo formaggio è realizzato con latte di primissima qualità, garantendo un gusto ricco e genuino. L'esperienza di degustare il Caciocavallo Silano DOP è un viaggio nei sapori autentici della Calabria, che regala piacere ad ogni morso.

Crosta Gialla e Marchiato a Fuoco: La crosta gialla, tipica di questo formaggio, ne indica l'autenticità e la corretta stagionatura. Inoltre, il caratteristico marchio a fuoco impresso su ogni tassello è una firma di qualità e tradizione. Scegliere il Caciocavallo Silano DOP significa portare sulla tavola un prodotto di eccellenza, garantito dal rispetto delle metodologie tradizionali.

Spedizioni Veloci e Consegne in 24h: Gia.Mon. Calabria più è orgogliosa di offrire un servizio di spedizioni efficiente e tempestivo. Acquistando il Caciocavallo Silano DOP sul loro sito, potrai ricevere il formaggio direttamente a casa tua, anche in sole 24 ore, preservando così la freschezza e l'integrità del prodotto.

Tre Ricette per Utilizzare il Caciocavallo Silano DOP in Cucina

Involtini di Melanzane al Caciocavallo: Taglia le melanzane a fette sottili e grigliale fino a renderle morbide. Spalma su ogni fetta una generosa quantità di salsa di pomodoro e posiziona al centro un pezzo di Caciocavallo Silano DOP Arrotola le melanzane e disponi gli involtini in una teglia. Cospargi con altro sugo e Caciocavallo grattugiato, quindi cuoci in forno fino a doratura. Un piatto gustoso e aromatico!

Pasta al Caciocavallo e Peperoncino: Cuoci la pasta al dente e in una padella, prepara un soffritto con aglio e peperoncino. Aggiungere la pasta scolata alla padella e manteca con pezzetti di Caciocavallo Silano DOP a dadini. Amalgama bene, servendo con una spolverata di pepe nero per un tocco extra di sapore.

Insalata con Caciocavallo e Noci: Prepara una fresca insalata mista con lattuga, rucola e pomodorini. Aggiungi pezzetti di Caciocavallo Silano DOP e una generosa quantità di noci tritate. Condisci con olio extravergine d'oliva, aceto balsamico, sale e pepe. Un'insalata croccante e nutriente che sposa perfettamente i sapori del formaggio.

Gia.Mon. Calabria più: Un'Azienda di Eccellenza

Gia.Mon. Calabria più  è una realtà che si dedica alla commercializzazione di autentici prodotti tipici calabresi. Situata a Cassano allo Ionio, Cosenza, l'azienda rappresenta l'eccellenza artigianale della regione. Con una vasta gamma di prodotti genuini, la loro specialità è il Caciocavallo Silano DOP, il formaggio che incarna la tradizione casearia calabrese.

La missione di Gia.Mon. Calabria più  è promuovere e valorizzare i sapori unici della Calabria, mantenendo sempre alto il livello qualitativo dei prodotti offerti. La cura nella selezione delle materie prime e il rispetto delle tecniche tradizionali di produzione sono la chiave del successo dell'azienda.

L'azienda offre un servizio di vendita sia ai privati ​​che ai rivenditori e ristoratori, facilitando l'accesso a queste prelibatezze calabresi in tutta Italia. Grazie alla possibilità di acquisto online, i clienti possono godere della comodità di ricevere a casa propria i prodotti scelti, con la certezza di una spedizione veloce e un imballaggio a norma Haccp per la massima sicurezza alimentare.

Conclusione:

Formaggio della Sila

Il Caciocavallo Silano DOP è un formaggio a pasta dura e filata, un'Eccellenza artigianale prodotto lungo l’intera dorsale appenninica meridionale ma tipico della Sila -Calabrese. È ottenuto con latte vaccino e caglio di vitello o di capretto per farlo coagulare. Dopo la rottura della cagliata, la massa casearia viene prima fatta spurgare, poi è lasciata maturare per tre o quattro giorni e infine viene immersa per alcune ore in acqua calda per la filatura. Seguono la formatura, la salatura in salamoia e la stagionatura, che si protrae per un periodo compreso tra quindici giorni e diversi mesi. Le forme vengono poi legate a coppie e appese a cavallo di una pertica orizzontale, da cui il nome del formaggio. Il Caciocavallo Silano DOP può presentare forma ovoidale, sferica, a goccia o a tronco di cono, e può essere provvisto o meno di testina; è ricoperto da una crosta liscia e sottile che tende a divenire più scura, coprendosi di muffe e assumendo consistenza più compatta con il prolungarsi della stagionatura; la pasta è semidura, omogenea, bianca ed elastica in gioventù, paglierina, dura e scagliosa nelle forme stagionate; il colore tende a essere più carico in corrispondenza della crosta. Il sapore, aromatico, è dolce nel formaggio poco stagionato, intenso e talvolta pungente con l’affinamento.

Caciocavallo Silano DOP è un'emozione culinaria da non perdere. La sua bontà, la tradizione e l'autenticità lo rendono un prodotto unico e irresistibile. Grazie a Gia.Mon. Calabria più, l'accesso a questa prelibatezza è reso semplice e veloce, consentendo a tutti di gustare il vero sapore della Calabria in ogni angolo d'Italia. Non perdere l'occasione di vivere un'esperienza gustativa indimenticabile, ordina subito il Caciocavallo Silano DOP e regala al tuo palato un viaggio tra le eccellenze culinarie italiane.

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