Salsiccia semi stagionata
i buoni Salumi del Pollino
Salsiccia semi stagionata, tradizionale Calabrese, lavorazione artigianale del Pollino.
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La salsiccia Fresca, viene fatta asciugare, per 3 giorni, giusto il tempo per perdere un poco di liquidi, così facendo, si evita il problema del cattivo odore se sosta qualche giono nel sottovuoto, buonissima cotta alla brace, alla piastra o nelle più svariate preparazioni, il gusto può essere sia DOLCE che PICCANTE.
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